兩性知識

时间:2019-10-29 01:42来源:未知作者:顺发彩票app点击:

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  養二社區“共築平安幸福家園”黨組織爲民服務項目聯合益群社工服務社特邀請國家高級公共營養師吳敏來到養蠶裏黨群服務中心開展食品安全講座。

  近日,爲進一步普及食品安全知識,提高中老年人群的健康意識,養二社區“共築平安幸福家園”黨組織爲民服務項目聯合益群社工服務社特邀請國家高級公共營養師吳敏來到養蠶裏黨群服務中心開展食品安全講座,將健康營養知識普及到社區叔叔阿姨中。

  講座上,吳敏老師通過PPT,以圖文並茂的形式,向居民詳細介紹了日常生活中食品安全的知識要點,對食品安全消費誤區、如何合理飲食等方面進行解讀。當下老年人飲食單一、口味偏重,吳敏老師從老年人飲食營養合理搭配的角度出發,向老人們講述哪些食物可以起到預防的作用,哪些食品有飲食禁忌,使老人們對食品有了重新的認識。

  此次講座給大家講解了在日常生活中我們遇到的一些比較常見的食品安全問題,用通俗易懂的知識,一學就會的實驗鑒別方法,輕松愉快的上課氛圍,讓大家真正有所收獲。在這次課程當中,穿插做了兩個小實驗,讓大家更易于接收這樣的知識,並且掌握得更牢靠。首先是黑米的實驗,告訴他們真正的黑米其中有花青素,它是水溶性的,並且具有兩性,遇酸則爲紅色,遇堿則爲藍。上課之前先泡了黑米,之後就用其水來做演示。用實現准備好的白醋和小蘇打來做花青素的指示實驗,大家用眼睛看到的能夠更加深刻的去記住。另外一個是鑒別腐竹。從藥店裏買了碘酒,先前泡了腐竹,加碘變藍則爲真,若爲碘的棕色即爲假。

  此外還告訴大家沙拉醬都是油,一小包沙拉醬50g就含有38g的油,遠遠超過我們日常生活中推薦的攝入量25g,盡量不食用這樣的沙拉醬。另外向大家推薦用酸奶、自制芝麻醬或花生醬和糖醋汁來代替沙拉醬。講座當中還教大家如何去選面粉,選醬油,選食用油等等,在歡快愉悅的氛圍中結束了一個半小時的課程,大家最後紛紛表示這樣的課程很好,很實用。通過這次講座,提高了居民在食品安全方面的認知能力和鑒別能力,增強了他們食品安全的意識,今後,養二社區還將繼續開展食品安全科普教育,與居民們共同守護舌尖上的安全。

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